Llega octubre y con él, el mundo bloguero se llena de calabazas (es lo que tiene la globalización...) así pues, vamos aprovechar que la época y el mercado se llena de ricas calabazas, para hacer una receta que las tenga como ingrediente estrella, unas ricas magdalenas de calabaza!!!
Ingredientes
300 militros de pure de calabaza (
receta pure de calabaza)
300 gramos de azúcar
400 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
3 huevos
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita canela en polvo
Preparación
Batir bien los tres huevos y luego añade el azúcar y bate hasta que se forme una mezcla algo espesa. Tamizar la harina, la levadura y la canela. Añadir por este orden, la mantequilla derretida (que no esté caliente), el puré de calabaza y los huevos con el azúcar. Calentar el horno a 170º por arriba y por abajo. Prepara los moldes de magdalenas untando un poco de mantequilla para que no se nos pegue la mezcla, añadir la mezcla, rellenando cada recipiente por la mitad y mételo al horno a 170ºC. Dejar allí durante 20-25 minutos y pincha con un palillo, si sale limpio las magdalenas están bien horneadas, si sale un poco húmedo vuelve a dejarlas 5 minutos más. Dejar enfriar y listo!!!
on egin!!